Μαγειρική
στις Τηλεοράσεις μας.
Παρακολουθώ συχνά από τους διάφορους τηλεοπτικούς
σταθμούς, της χώρας μας, παρουσιάσεις μαγειρικών συνταγών.
Είναι πολύ ενδιαφέρον θέμα τώρα τελευταία και
πολλοί το παρακολουθούν για την γνώση, των όσων παρουσιάζουν.
Το τι όμως ενοχλεί είναι η μη τήρηση από ορισμένα
προγράμματα των στοιχειωδών υγειονομικών κανονισμών προετοιμασίας των
συνταγών που κατασκευάζουν οι παρουσιαστές.
Είναι απαραίτητο αυτοί που προετοιμάζουν οποιονδήποτε
φαγητό να φέρουν μια ρόπα με μακρύ μανίκι, η την μαγειρική
στολή, να καλύπτουν τα μαλλιά με καπέλο να μην φέρουν ρολόγια, βραχιόλια ή
δακτυλίδια στα χέρια και τα νύχια των χεριών να μην είναι βαμμένα.
Σε όλες τις ξενοδοχειακές σχολές που
διδάσκεται η μαγειρική τέχνη τονίζεται η υγειονομική προετοιμασία του
φαγητού ως βασικό μέρος του μαθήματος.
Εισηγούμαι όπως οι παραγωγοί αυτών των τηλεοπτικών
προγραμμάτων να καθοδηγούν τους παρουσιαστές μαγειρικής να τηρούν τους
κανονισμούς ώστε να μην εκπέμπονται λανθασμένα μηνύματα.
Μιχάλης Δημοσθένους
Ειδικός σε θέματα τουρισμού και επιμόρφωσης (99657037)
No comments:
Post a Comment