Ο Ακάμας  και η ορθολογιστική ανάπτυξη του 

Πολλά γράφονται, από καιρού εις καιρό στον εσωτερικό και εξωτερικό τύπο και σε διάφορα περιοδικά, σχετικά με τον Ακάμα. την  μοναδική σε φυσικές ομορφιές χερσόνησο.  Κάποια σχόλια δεν είναι κολακευτικά για τον τουριστικό προορισμό  «ΚΥΠΡΟΣ.»  Αναφέρονται κυρίως στην έλλειψη της ανθρώπινης  φροντίδας, που δυστυχώς θέτει σε αμφισβήτηση τις ευαισθησίες και το σεβασμό μας προς το φυσικό περιβάλλο.  

Παράλληλα δεν βλέπουμε να υλοποιούνται τα σχέδια που ανακοινώνονται  κατά καιρούς, ώστε το εθνικό αυτό πάρκο, το τόσο  ελκυστικό από τη φύση του, να γίνει το ίδιο ελκυστικό και ως προς τις προσφερόμενες αναγκαίες διευκολύνσεις προς τους επισκέπτες.  Αυτό θα γίνει με ορθολογιστικό και συμβατό τρόπο προς την φυσική και μοναδική του ομορφιά.  

Το αντίδοτο της οικονομικής κρίσης είναι η ανάπτυξη.   Η δημιουργία οικονομικών δραστηριοτήτων με ιδιωτική πρωτοβουλία  θα βοηθήσει το κράτος, ώστε να αρχίσει να πραγματοποιεί σχέδια που εκκρεμούν για τον Ακάμα.     

Αυτοί που επισκέπτονται τον Ακάμα θαυμάζουν τις ομορφιές του, αλλα δέν βρίσκουν  την αναγκαία υποδομή που θα έπρεπε. Κάποιοι, εκμεταλλευόμενοι την αδράνεια που επικράτησε στη  διαχείριση του Εθνικού αυτού Πάρκου, άρχισαν να κατασκηνώνουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες σε ιδιωτικές εκτάσεις της περιοχής, χωρίς να υπάρχουν οι αναγκαίες εγκαταστάσεις και διευκολύνσεις και φεύγοντας αφήνουν  πίσω τους σωρούς από σκουπίδια όπου διερωτάται κάποιος, ποιόν περιμένουν να τα καθαρίσει, εφόσον δεν υπάρχει η αναγκαία υποδομή για να φροντίσει για την καθαριότητα του όλου χώρου.

Αναμένουμε να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα που παρατηρείται στον Ακάμα, την πανέμορφη αυτή  περιβαλλοντική περιοχή, με μια ορθολογιστική και ισοζυγισμένη ανάπτυξη για το καλό όλων των εμπλεκομένων.

Είναι γνωστές οι προσπάθειες κάποιων επιχειρηματιών για αναπτυξιακά έργα που θα δημιουργήσουν νέες θέσεις εργασίας.   Είναι ανάγκη τα αρμόδια υπουργεία να εμπλακούν με το θέμα του Ακάμα και να δώσουν άδειες για ανάπτυξη με σεβασμό πάντοτε στο φυσικό περιβάλλον και στην μεγάλη αξία που έχει αυτός ο παραδεισένιος τόπος.

Ο Ακάμας χρειάζεται εδώ και τώρα την ορθολογιστική ανάπτυξη για να σταματήσει η καταστροφή και η δυσφήμιση του Εθνικού μας Πάρκου.

Ο Ακάμας είναι ακόμα ένα θείο δώρο που μαζί με τους υδρογονάνθρακες  θα αποφέρουν, με ορθολογιστές διαχειρίσεις, ευεργετικά αποτελέσματα στον τόπο μας.  

 

Μιχάλης Δημοσθένους

Σύμβουλος Τουρισμού και επιμόρφωσης   (7/8/2013)

 

  

 

Επαγγελματικά Προσόντα στην Τουριστική Βιομηχανία 

 

Αρχισαν με πολύ ενθουσιασμό για πρώτη φορά  η εφαρμογή των επαγγελματικών προσόντων στην τουριστική βιομηχανία

Οι πρώτες εξετάσεις υπαλλήλων  στην ξενοδοχειακή βιομηχανία ξεκίνησα στο  ξενοδοχείο  ΝΑΠΑ ΠΛΑΖΑ  οπου είναι ένα από τα  εγκριθέντα  εξεταστικά κέντρα, όπως υπάρχουν εξεταστικά κέντα  σε ολην την ελεύθερη Κύπρο.

Οι εξεταζόμενοι υπαλλήλοι εξετάζονται από έμπειρους εξεταστές στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, οπου έχουν καταρτισθεί επιπρόσθετα για αυτό τον σκοπό για τα επαγγελματικά προσόντα σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.  Το πρόγραμμα οργανώθηκε και επιτηρείται από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού.

Η εξέτασης είναι προφορική και γραπτή, διάρκειας  εννέα ωρών  σε τρεις διαφορετικές ημέρες.  Τα οκτώ επαγγελματικά προσόντα εφαρμόζονται στις κατηγορίες υπαλλήλων  όπως γραφείου υποδοχής, τραπεζοκομίας, παράθεσης φαγητών και ποτών, προετιμασία και μαγείρεμα τροφίμων,  οροφοκομία, λειτουργία τουριστικού γραφείου, αρτοποιία, ζαχαροπλαστική, παρασκευή και παράθεση ποτών.

Σύμφωνα με το επίσημο ορισμό της Ευρωπαϊκής επιτροπής «Ως Επαγγελματικό Προσόν νοείται το επίσημο αποτέλεσμα μιας διαδικασίας αξιολόγησης και επικύρωσης, το οποίο επιτυγχάνεται όταν ο αρμόδιος φορέας διαπιστώνει ότι ένα άτομο εχει επιτύχει μαθησιακά αποτελέσματα που ανταποκρίνονται σε συγκεκριμένες προδιαγραφές».

Τα επαγγελματικά Προσόντα βασίζονται στα ΠΕΠ (Πρότυπων Επαγγελματικών Προσόντων) που έχουν καθορισθεί σύμφωνα με τις ανάγκες και απαιτήσεις της αγοράς εργασίας της Κύπρου και αναμένεται να ενσωματωθούν στο Εθνικό Πλαίσιο Προσόντων το οποίο θα είναι συνδεδεμένο με το Ευρωπαϊκό Πλαίσιο Προσόντων.

Επομένως οποιοσδήποτε κατέχει το Επαγγελματικό Προσόν για να ένα συγκεκριμένο επάγγελμα θα είναι σε θέση να αποδείξει τις ικανότητες και γνώσεις που κατέχει είτε για εξεύρεση εργασίας η για επαγγελματική ανάπτυξη και ανέλιξη.   

Στο φωτογραφικό στιγμιότυπο διακρίνεται μια ομάδα του γραφείου υποδοχής στο ξενοδοχείο ΝΑΠΑ ΠΛΑΖΑ  κατά την διάρκεια της γραπτής εξέτασης με το εξωτερικόν εξεταστή Μιχάλη Δημοσθένους και την εσωτερικό εξετάστρια Τασούλα Γερασίμου. 

 

 

        

Η τουριστική Συνείδηση

 

·        Του Μιχάλη Δημοσθένους

Συμβούλου Τουρισμού και επιμόρφωσης (99657037)

 

Είναι το θέμα που μας «καιει» και  που πάντοτε επιδιώκουμε να αναπτύσσουμε το τί πρέπει να παρέχουμε στους τουρίστες μας αλλά και τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να γίνεται αυτό.

Ευγένεια, χαμόγελο, ειλικρίνεια, αγάπη και επαγγελματισμός προς τους επισκέπτες μας, είναι μερικά από τα συστατικά της επιτυχίας στο να προσελκύουμε κάθε χρόνο όλο και περισσότερους τουρίστες και φυσικά να διατηρούμε τους υπάρχοντες.

Επομένως, πρέπει να δημιουργήσουμε στους τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας, την ανάγκη να ξαναέρθουν και φυσικά να διαφημίσουν με τα καλά τους λόγια την Κύπρο στη δική τους χώρα. Αυτός είναι και ο απώτερος σκοπός μας, η διάρκεια και όχι η προσωρινότητα τους τουρισμού.  

Διότι και εμείς όταν πάμε διακοπές περιμένουμε όλες οι προσφερόμενες υπηρεσίες, να είναι άψογες και σύμφωνα με το τίμημα που πληρώσαμε. Αν δε συμβεί αυτό τότε εμείς πρώτοι θα δυσφημίσουμε τη χώρα που επισκεφτήκαμε και θα φροντίσουμε να το διαδώσουμε με κάθε δυνατό τρόπο και με όλα τα μέσα

 

Οι ευθύνες μας έναντι στη χώρα και στον Τουρισμό μας

Πρέπει να βλέπουμε τους επισκέπτες που έρχονται στη Κύπρο σαν φιλοξενούμενους και σαν οικογενειακούς φίλους μας. Αυτό ήταν το χαρακτηριστικό γνώρισμα των Κύπριων από αρχαιοτάτων χρόνων και αυτό πρέπει να το διατηρήσουμε και να το συνεχίσουμε. Τότε θα έχουμε κάνει την πιο εγγυημένη και σίγουρη κερδοφόρα κοινωνικοοικονομική επένδυση στον τόπο μας.

Αυτές ήταν μερικές από τις αρχές μας και εάν επιστρέψουμε στη βάση μας τότε θα σώσουμε και την Κύπρο μας.

Η αισχροκέρδεια, η ασυνέπεια, η αφέλεια και ο Κρακτισμός δεν έχουν θέση στη πολιτισμένη Ευρωπαϊκή Κύπρο και ο νόμος πρέπει πάντοτε να είναι αυστηρός.

Να είμαστε ευγενικοί και φιλόξενοι πρώτα από όλα. Να διατηρούμε το φυσικό μας περιβάλλον καθαρό και να προσέχουμε να συμβαίνει αυτό σε όλους τους κοινόχρηστους χώρους και τις παραλίες. Στους δρόμους και κατά τη διάρκεια της οδήγησης μας ας μην πετούμε σκουπίδια από τα παράθυρα, ούτε και αναμμένα τσιγάρα και αν είναι εφικτό να μην καπνίζουμε μέσα στο αυτοκίνητο εφόσον δεν έχουμε σταχτοδοχείο για να τα σβήσουμε. Είναι γνωστό σε όλους ότι τα τσιγάρα εκτός από το ότι ρυπαίνουν το περιβάλλον αν είναι αναμμένα μπορούν να προκαλέσουν και φωτιά και ξέρουμε όλοι τις συνέπειες που μπορούν να προκληθούν από αυτό.  

Και μια και αναφερθήκαμε στους δρόμους θα πρέπει να τηρούμε καταρχήν τους κώδικες οδικής ασφάλειας. Να παραχωρούμε κάποιες προτεραιότητες στο δρόμο όταν βλέπουμε τουρίστες με αυτοκίνητα ενοικιάσεως. Να τους διευκολύνουμε όταν χρειάζονται πληροφορίες, να είμαστε πρόθυμοι και να προσφέρουμε τη βοήθεια μας ανά πάσα στιγμή με ευγένεια και σεβασμό προς αυτούς τους ανθρώπους που ήρθαν να μας αφήσουν τα χρήματά τους.

Η πραγματικότητα είναι ότι δεν μπορούμε εύκολα να αλλάξουμε τις συνήθειες των μεγάλων πάνω σε αυτά τα θέματα, ούτε να τους στείλουμε να καθίσουν στα θρανία για να αποκτήσουν περιβαλλοντική Συνείδηση. Θα πρέπει να βρεθούν άλλοι τρόποι οι οποίοι θα βοηθήσουν τουλάχιστον τους νέους ανθρώπους, οι οποίοι θα είναι και οι συνεχιστές αυτού του τόπου,  να καταλάβουν πόσο σημαντικό είναι να έχουμε αγάπη και σεβασμό για τον τόπο που ζούμε πρώτα για μας τους ίδιους, αλλά κυρίως για τον τουρισμό, μιας και η χώρα μας έχει την ευλογία να είναι τουριστική και μάλιστα ο τουρισμός της είναι και η κινητήριος δύναμη της οικονομίας..

Πρέπει επίσης να καταλάβουμε ότι η αμέλεια μας, η άγνοιά μας και ο ωχαδελφισμός μας κάνουν τους επισκέπτες μας να  δυσανασχετούν και η δυσφήμηση καραδοκεί και επηρεάζει κατά πολύ την προβολή και την εμπορικότητα της χώρας μας.

Το προσωπικό στην τουριστική βιομηχανία επιβάλλεται να είναι ευπρεπώς ενδεδυμένο και σωστά καταρτισμένο ώστε να είναι έτοιμο να ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό πελάτη. Η πιστοποίηση των επαγγελματικών προσόντων μπορεί στις μέρες μας να γίνει τόσο εύκολα για αυτό και απευθύνω έκλυση στους ιδιοκτήτες-επαγγελματίες να ακολουθούν και αυτοί και το προσωπικό τους αυτή την οδό ώστε τα αποτελέσματα να είναι τα αναμενόμενα και για τις επιχειρήσεις που διατηρούν ή εργάζονται σε αυτές,  αλλά και για τη χώρα μας.

Είναι επιβεβλημένο να κατανοήσουμε ότι ποιοτικός τουρισμός δεν είναι αυτός που αφήνει μόνο χρήματα στον τόπο, αλλά είναι αυτός που γίνεται η καλύτερη διαφήμιση ώστε να υπάρχει συνέχεια σε αυτό που λέμε τουριστική βιομηχανία καθώς επίσης και στη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας, ειδικά σε μια περίοδο τόσο δύσκολη όσο αυτή που βιώνουμε. Η τουριστική Συνείδηση πρέπει να περάσει στο πετσί μας και να γίνει η σημαία-το λάβαρο όλων μας αν θέλουμε να συνεχίσουμε να δράττουμε καρπούς από αυτό που ονομάζουμε τουρισμός.    

Αγροτουρισμός στη τουριστική βιομηχανία της Κύπρου

Αγροτουρισμός στη τουριστική βιομηχανία της Κύπρου

Αγροτουρισμός  είναι μια  μορφή τουρισμού που προτιμάται τώρα στις μέρες μας από μεγάλη μερίδα τουριστών της κεντρικής Ευρώπης, Σκανδιναβικών χωρών και  πολλών  ευρωπαίων που εργάζονται στις χώρες της μέσης ανατολής.  

Είναι η προτίμησή των τουριστών που επιδιώκουν να περάσουν τις διακοπές τους στη ατμόσφαιρα που τους προσφέρει το  παραδοσιακό σπίτι του χωριού.  Μακριά από τον θόρυβο των μεγαλουπόλεων, των λαμπερών φώτων και της πολυτέλειας.

Έτσι αναζητούν  διαμονή σε κοινότητες που διαθέτουν  τα κατάλληλα διαμορφωμένα λειτουργικά αγροτουριστικά σπίτια,  με την τοπική παραδοσιακή αρχιτεκτονική, την απλότητα, μέσα στη ησυχία,  τη ομορφιά της φύσης, τις παραδοσιακές ασχολίες των  λιγοστών κατοίκων που προσπαθούν με το αγροτουρισμό να αναπτυχθούν και να επιβιώσουν.   Αυτά τα αγροτουριστικά σπίτια που έχουν διαμορφωθεί και διατίθενται στις ανάγκες του αγροτουρισμού  λειτουργούν σαν μικρά ξενοδοχεία και προσφέρουν διαμονή με διευκολύνσεις για ανάπαυση σε ήσυχο αγροτικό περιβάλλο. 

 Ο τουρισμός αυτού του είδους, αναπτύσσεται ραγδαία τα τελευταία χρόνια,  προτιμούνται οι κοινότητες που διαθέτουν τα κατάλληλα διαρρυθμισμένα σπίτια, με τις αναγκαίες βασικές διευκολύνσεις.  Επιλέγουν  περιοχές με καλό κλίμα και φυσική ομορφιά, άλλοτε κοντά στη θάλασσα, η σε ορεινά θέρετρα, ώστε να περνούν τις διακοπές τους ευχάριστα και να έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν  κάποιες δραστηριότητες να γνωρίσουν τη κουλτούρα των ανθρώπων, τις ασχολίες τους την ιστορία και το πολιτισμό τους.

Είναι ανάγκη να δημιουργηθούν γύρω από τα αγροτουριστικά διάφορες δραστηριότητες ώστε οι άνθρωποι αυτοί να έχουν επιλογές να περνούν ευχάριστα το χρόνο τους  εποικοδομητικά και να απολαμβάνουν τις νέες εμπειρίες που αποκτούν.   Να δημιουργηθούν  μονοπάτια της φύσης για περπατήματα, Ποδηλατοδρόμοι, φάρμες από διάφορα ζώα, αγροκτήματα με οπωροφόρα δένδρα, όπου οι τουρίστες  να έχουν την ευχέρεια να τα επισκέπτονται να αγοράζουν  φρούτα, λαχανικά, αυγά, γάλα, χαλούμι και άλλα. Να δημιουργηθούν από τους μικροκτηματίες, μικρές βιομηχανίες με τα τοπικά κατασκευάσματα, όπως γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, πήλινα κατασκευάσματα,  καλαθοπλεκτικής, σκαφοκατασκευές, κατασκευής λουκουμιού, φούρνοι  κατασκευής  ψωμιού, υπεραγορές, οινοποιία, ταβέρνες με παραδοσιακά κυπριακά φαγητά, που αναβιώνουν τη  παράδοση μας.   Οι μάγειροι οι σερβιτόροι και όλοι που ασχολούνται στις υπηρεσίες σύμφωνα με την Κυπριακή νομοθεσία,  να φορούν επαγγελματικές στολές που αυτό δηλώνει  επαγγελματισμό, πειθαρχεία  και ασφάλεια των προσφερομένων υπηρεσιών.  Καθαρούς  δημόσιους και υγειονομικούς χώρους, ως επίσης κάποιο διαμορφωμένο χώρο για μικρά και μεγάλα παιδιά και για ανθρώπους με ειδικές ανάγκες. 

Φροντίδα όλων των πολιτιστικών χώρων που τυχών υπάρχουν στην περιοχή, όπως Βυζαντινές εκκλησιές, Μοναστήρια,  Νερόμυλοι, Ελιόμυλοι, Ιστορικά γεφύρια, ώστε αυτά να είναι σε επισκέψιμη κατάσταση, να διαθέτουν υγειονομικούς καθαρούς χώρους και πάντοτε η ασφάλεια είναι πολύ σημαντικό στοιχείο στη παρουσίαση οποιουδήποτε επισκέψιμου  χώρου. 

Η σωστή επένδυση στο αγροτουρισμό με προγραμματισμό και σχεδιασμό, διατηρώντας πάντοτε  τη τοπική αρχιτεκτονική θα καταπολεμήσει το πρόβλημα της αστυφιλίας που τους μαστίζει και θα πετύχουν την ευμάρεια της κοινότητάς τους.

Οι κοινότητες που θα διαθέτουν τέτοια πλεονεκτήματα οφείλουν  να  επενδύσουν σωστά στο αγροτουρισμό,  διατηρώντας τη τοπική αρχιτεκτονική,  με σωστό προγραμματισμό και σχεδιασμό, θα καταπολεμήσουν  το πρόβλημα της αστυφιλίας που τους μαστίζει και θα πετύχουν την ευμάρεια της κοινότητάς τους. 

Οι διαχειριστές των καταλυμάτων πρέπει να συνεχίζουν να τυγχάνουν της αναγκαίας επιμόρφωσης  ώστε να διοικούν  τα αγροτουριστικά  καταλύματα τους  με επαγγελματικές προδιαγραφές.  Να γνωρίζουν τα απαραίτητα για τη εμπορικότητα της επιχείρησης τους.   Πώς να φροντίζουν επαγγελματικά τους πελάτες τους και πώς να οργανώνουν σωστά τα  αγροτουριστικά καταλύματα τους εν σχέση μα τις καθημερινές δραστηριότητες που επιδιώκουν οι πελάτες τους να δραστηριοποιούνται.  Η διαφήμιση, η συνεργασία με τουριστικούς πράκτορες η παρουσία τους σε εκθέσεις τουρισμού, η χρήση του διαδικτύου με την χρήση των νέων τεχνολογιών ώστε το προϊόν τους να φτάνει στο καταναλωτή έγκαιρα.

Η  επαγγελματική Λειτουργία των αγροτουριστικών καταλυμάτων είναι απαραίτητη  και αναγκαία για την τουριστική βιομηχανία του τόπου μας και  πρέπει να παρακολουθείται  και να ελέγχεται από το Κυπριακό Οργανισμό Τουρισμού, ώστε ο αγροτουρισμός να τεθεί στις σωστές  επαγγελματικές βάσεις, προσφέροντας ποιοτικές  υπηρεσίες.

Όσοι θα ασχοληθούν με τον αγροτουρισμό είναι ανάγκη να διακατέχονται από τουριστική συνείδηση, ευγένεια, φιλόξενα αισθήματα, επαγγελματική κατάρτιση  να φροντίζουν με κάθε τρόπο να συμπληρώνονται  οι διακοπές των πελατών τους με επιτυχία και αυτό  θα είναι η εγγύηση  ότι  θα τους έχουν και τον επόμενο χρόνο και όχι μόνο αυτούς αλλά και τους φίλους και γνωστούς τους.

Οι κοινότητες  που αναπτύσσουν  αγροτουρισμό, πρέπει να διατηρούνται πάντοτε καθαρές, χωρίς ηχορύπανση, μακριά από αισχροκέρδεια, να σέβονται και να βοηθούν  τους επισκέπτες πάντοτε με την πατροπαράδοτη Κυπριακή φιλοξενία.  Να φροντίζουν να οργανώνουν πάνω σε τακτική βάση, διάφορες δραστηριότητες και εκδηλώσεις όπου να συμπράττουν ντόπιοι και ξένοι, ώστε να αναπτύσσονται κοινωνικές σχέσεις μεταξύ τους. Επίσης να συνεργάζονται και να προσκαλούν στις εκδηλώσεις, από γειτονικές αγροτουριστικές κοινότητες και να ενημερώνουν εγκαίρως τους πελάτες των αγροτουριστικών διαμερισμάτων με ενημερωτικά φυλλάδια.

Τέλος ο Αγροτουρισμός είναι μια μορφή τουρισμού που υπόσχεται πάρα πολλά στις κοινότητες που τον αναπτύσσουν, εφόσον  λειτουργούν επαγγελματικά, με την παραδοσιακή φιλοξενία, τουριστική συνείδηση και προπάντων συνεχή επιμόρφωση, που είναι η εγγύηση της επιτυχίας τους.      

                  

Μιχάλης Δημοσθένους

Σύμβουλος  Τουρισμού και Επιμόρφωσης 

info@elpistravel.com ( 99657037)